Salade de tomates à l'orientale

Mardi 23 juin 2009 2 23 /06 /Juin /2009 12:24

Salade de tomates à l'orientale

Une belle association entre la tomate et le citron confit !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 tomates
- 1 petit citron confit (zeste)
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de coriandre
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 pincées de piment doux en poudre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel

Coupez les tomates en quartiers, les épépiner et couper la chair en dés.

Prélever le zeste du citron confit et le détailler en fines lamelles ( moi j'ai fait une brunoise surper fine)
Hacher grossièrement la coriandre et hachez finement l'ail.
Dans un bol, mettre l'huile d'olive avec le piment dous et le cumin. Ajoutez ensuite les zeste de citron, l'ail et la coriandre.
Salez et bien mélanger.

Répartir les tomates dans les assiettes et arroser de sauce.
servir aussitôt !!

On peu aussi rajouter dans cette salade un poivron rouge ou vert coupé en petit cube.

Une bonne salade d'été !!!

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Par Audideos - Publié dans : salades
Les petits mots c'est par ici ! - Lire les 27 commentaires

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Commentaires

délicieusement parfumée ! bises

Commentaire n°1 posté par mariellen le 23/06/2009 à 12h42

Il me manque juste un peu de chaleur et je fais cette salade,...

Commentaire n°2 posté par sylvie le 23/06/2009 à 12h52

une salade toute simple mais délicieuse avec des tomates bien mûres..

Commentaire n°3 posté par Clemence le 23/06/2009 à 12h53

j'adore cette fraicheur que tu nous presentes ;o))
bisou
sag

Commentaire n°4 posté par sagweste le 23/06/2009 à 13h04

Je suis ravie que ça te palise !!

Réponse de Audideos le 23/06/2009 à 21h10

ça doit etre délicieux, humm!!!!!!

Commentaire n°5 posté par dlf le 23/06/2009 à 13h47

Délicieux en effet...
Bonne journée.

Commentaire n°6 posté par Didier le 23/06/2009 à 13h48

Hum de la fraicheur ...!! Les tomates en salade un régal Cette version doit être delicieuse ! Merci Audrey et bonne fête !

Commentaire n°7 posté par M'dameLeontine le 23/06/2009 à 13h48

ça m'a l'air bien bon...va falloir que j"apprenne à faire du citron confit!

Commentaire n°8 posté par ma-ger-de le 23/06/2009 à 13h58

Plein de parfums pour accompagner ces tomates !

Commentaire n°9 posté par Fantaisie le 23/06/2009 à 14h29

vivement que je fasse du barbecue pour manger cette salade!!

Commentaire n°10 posté par stephanie le 23/06/2009 à 14h37

Même sans barbecue c'est bien !! lol

Réponse de Audideos le 23/06/2009 à 21h00

Coucou, j'espère que tu as reçu mon sms pour ta fête !!!! Délicieuse ta salade !!!! Bisous

Commentaire n°11 posté par kayababouch le 23/06/2009 à 14h39

Merci ma belle pour ta visite !!!! Tu reviens quand tu veux !!!

Réponse de Audideos le 23/06/2009 à 21h00

Miam les tomates, c'est toi qui fait tes citrons confits ??? Bisous

Commentaire n°12 posté par Ferreole le 23/06/2009 à 16h00

Humm une bonne salade bien fraiche pour l'été! Bonne journée

Commentaire n°13 posté par Missfa le 23/06/2009 à 16h19

Oui, on s'est régalé !

Réponse de Audideos le 23/06/2009 à 20h55

une bonne salade bien parfumée

Commentaire n°14 posté par asmaa le 23/06/2009 à 17h32

Une salade de tomates bien parfumée...

Commentaire n°15 posté par Sève le 23/06/2009 à 17h37

J'ai justement des citrons confits qui commencent à s'ennuyer ferme dans mon frigo: voilà une petite bien sympa pour les utiliser! Bises.

Commentaire n°16 posté par hellenique le 23/06/2009 à 18h07

je ne trouve pas de cumin ici que puis-je mettre à sa place? bisous

Commentaire n°17 posté par Dany le 23/06/2009 à 19h14

Je ne sais pas, le cumin est bien particulier !! quel dommage !! tu peux en trouver sur le net !!

Réponse de Audideos le 23/06/2009 à 20h49

Bien appétissantes tes tomates, et avec la pleine saison qui commence, il y a de quoi se régaler.
Bisousxxx

Commentaire n°18 posté par Nany le 23/06/2009 à 19h56

ça doit être drôlement goutu !! lol Gros bisous

Commentaire n°19 posté par Aude le 23/06/2009 à 19h58

Oui très très goutu !!!

Réponse de Audideos le 23/06/2009 à 20h46

je vias essayer d'en trouver pas loin de chez moi(50km) il y a un magasin qui vend un peu de tout, où bien quand je rentre en france je fais le plein! bisous
Dany

Commentaire n°20 posté par Dany le 23/06/2009 à 21h38

Voilà une recette bien parfumée pour de simples tomates. J'adore ;o))