Sirop d'anis maison

Jeudi 11 juin 2009 4 11 /06 /Juin /2009 22:07

Sirop d'anis maison

Voilà c'est un peu tard que je vous poste cette recette, mais la journée a été dure !! Et pleins de chose à faire en rentrant !!!

Alors, je me pose un peu et j'en profite pour vous faire partager cette petite recette.

- 1 litre d' eau

- 500 grammes de sucre

- 40 grammes d' anis

- 1 bâton de reglisse

- quelques graines de fenouil (une petite poignée)

Dans une casserole, versez l'eau, l'anis, le fenouil et la réglisse et portez à ébullition puis maintenez sur le feu pendant 1 minute.

Laissez infuser à couvert pendant une nuit ou 12 h.
Filtrez puis ajoutez le sucre et remettez la casserole sur feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.
Laissez refroidir et versez dans une bouteille.
Servez allongé d'eau fraîche et de glaçons.

(recette du site 1001 cocktails)

Je voulais changer du sirop de menthe, ça a bien le gout de l'anis, sauf la couleur !!Mais on s'en fiche c'est le gout qui compte !!!

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Par Audideos - Publié dans : cocktail, liqueur, vin, sirop ... - Communauté : passionnés de cuisine
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Commentaires

merci ma douce, mais sous quelle forme l'anis ???

Commentaire n°1 posté par frederique le 11/06/2009 à 22h55

et ça doit être très frais

Commentaire n°2 posté par Oceane le 11/06/2009 à 23h04

Voilà qui va être fait rapidement pour l'été.

Commentaire n°3 posté par Mamina le 11/06/2009 à 23h12

Coucou ma copine, j'étais inquiète pas de nouvelles.... Tu m'as fait peur !!! DEmain je publie un article où il y aura une suprise pour toi... Bisous copine et bisous à tes ZOMs aussi...

Commentaire n°4 posté par kayababouch le 11/06/2009 à 23h14

Dure journée hier, inspection de tranche; mal passée; rentrée 17h45, ensuite courses, je suis de service aujourd'hui, mon sport; faut que je m'y tiens! Cuisine etc... voilà, ue journée encore bien trop courte !!!!

Réponse de Audideos le 12/06/2009 à 06h52

exact c'est le goût qui compte...et moi j'aurrais bien voulu y goûter !

Commentaire n°5 posté par isabelle_35 le 12/06/2009 à 06h21

C'est très bon, je t'en mets un verre de côté !! lol

Réponse de Audideos le 12/06/2009 à 06h49

Ca a l'air super...mais l'anis je peux pas beurk mdr. Par contre sirop de groseille, fraises ou framboises, je suis preneuse lol

Commentaire n°6 posté par Ferreole le 12/06/2009 à 07h39

mmm, ça a l'air bon

Commentaire n°7 posté par AurelieW le 12/06/2009 à 07h41

ba ,ces pas que je ne veux pas, mais je n'aime pas du tout l'anis !!! par contre mon mari aime beaucoup l'été, alors je mes ta recette de coté pour lui faire. MAis sous quel forme mes tu l'anis? bisous

Commentaire n°8 posté par fanny+et+ses+recettes+de+cuisine le 12/06/2009 à 08h03

il doit être bon! biises micky

Commentaire n°9 posté par mickymath le 12/06/2009 à 08h08

Une recette très très chouette dans les cas ou la canicule atteindrait la pointe bretonne, ce qui est loin d'être le cas mais je la note quand même on ne sait jamais !! Bisous

Commentaire n°10 posté par Aude le 12/06/2009 à 08h33

Ne parle pas trop vite !!! on ne sait jamais !! lol

Réponse de Audideos le 12/06/2009 à 16h38

Rassures-toi il y a aussi du sirop de menthe blanche ( dite menthe glaciale) donc la couleur on s'en fout du moment qu'il y a le goût....

Commentaire n°11 posté par amaryves le 12/06/2009 à 09h49

Avec une telle boisson on est prêt à se défendre contre la chaleur de l'été...
Bonne journée

Commentaire n°12 posté par Didier le 12/06/2009 à 13h28

C'est très rafraichissant !!! tu as raison !!

Réponse de Audideos le 12/06/2009 à 16h34

coucou, je note, j'aime beaucoup l'anis. est-ce que tu mets des feuilles? bisous. cathy

Commentaire n°13 posté par virjaja le 12/06/2009 à 14h07

Non, de l'anis étoilée, mais tu peux mettre des graine d'anis si t'as pas !

Réponse de Audideos le 12/06/2009 à 16h33

Je n'aime pas l'anis mais j'adore faire messirops moi même (d'ailleur, je vais bientôt mettre des recettes en ligne !)

Commentaire n°14 posté par La_Fee_Reglisse le 12/06/2009 à 15h22

Ha, je suis preuneuse pour de nouvelles idées !!!

Réponse de Audideos le 12/06/2009 à 16h31

très bonne idée !!!! bien frais ce doit être agréable au soleil !!!!

Commentaire n°15 posté par manu le 12/06/2009 à 16h11

Je te confirme !! Les doigts de pieds en éventail, deux glaçons !! Le top !! lol

Réponse de Audideos le 12/06/2009 à 16h28

Ton sirop doit être délicieux!

Commentaire n°16 posté par pascaline le 12/06/2009 à 16h43

j'peux essayer avec LE sirop de spéculoos????

Commentaire n°17 posté par chafin le 12/06/2009 à 17h58

genial,j'adore ca le sirop d'anis et maison ca doit etre un vrai regal.
moi c'est du sirop de fraise que j'ai fait la semaine dernière

bises creatives et bon week end a toi
Delphine

Commentaire n°18 posté par Delph57 le 12/06/2009 à 18h15

hummmmmmm très très sympa ...

Commentaire n°19 posté par Yolande le 12/06/2009 à 21h48

incroyable ce que l'on arrive à faire soi meme maintenant !

Commentaire n°20 posté par Cricridam le 12/06/2009 à 22h10

Et bien souvent ce que l'on fait soi-même a bien meilleur gout !!

Réponse de Audideos le 13/06/2009 à 08h53

Merci pour la recette^^

Commentaire n°21 posté par petite+etoile le 13/06/2009 à 12h14

Il doit être délicieux ce sirop.
Bonne journée

Commentaire n°22 posté par Delices+eyes le 13/06/2009 à 12h37

J'aime bien l'anis c'est rafraichissant !

Réponse de Audideos le 13/06/2009 à 18h36

elle m'a l'ai super rafraichissante cette boisson! merci!

Commentaire n°23 posté par ma-ger-de le 14/06/2009 à 10h47

Ta recette a l'air super bonne, je la note. Pour ce qui est de la couleur, on peut utiliser des colorants alimentaires peut-être.

Commentaire n°24 posté par Ribas le 07/03/2010 à 01h28

Oui, bien sûr tu peux y mettre le colorant qui te plais.
C'est très rafraichissant !
J'ai aussi fait du sirop de menthe maison très réussit : http://www.audideos.com/article-31686653.html

bonne journée

Réponse de Audideos le 07/03/2010 à 07h54