Magret de canard, ketchup de cassis et tagliatelles de courgettes.

Publié le par Audideos

Je vous entend déjà : du ketchup de cassis!! mais elle a trouvé ça où?
C'est simple.........
ici !!



Ingrédients pour 2 personnes !!

- 1 magret de canard
- 1 courgette
- 2 c à soupe de ketchup de cassis
- 1 c à soupe d'eau
- Sel, poivre


Laver la courgette et la couper en lamelles fines à l'aide d'un économe.
Faire cuire celle-ci 3minutes dans une casserole d'eau bouillante et salée.
Egoutez et réservez.
Faire cuire le magret à la poêle (coté peau en premier), environ 5 à 6 minutes.
L'intérieur du magret doit rester rosé.
Jeter la graisse de cuisson et déglacer la poêle avec le ketchup et l'eau, faire réduire un peu si c'est trop liquide.

Dresser votre assiette , coupez le magret en tranches, disposez le sur un lit de courgette et nappez de réduction de ketchup au cassis.

 

L'association canard/cassis marche à merveille !!
Essayez !!!

Publié dans Plat

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Sarah 02/07/2009 17:35

Et sinon, le beurre de cassis, on le trouve aussi en ligne chez Trésors Lingons: http://www.tresorslingons.com/echoppe/producteurs/fruits-rouges/fr-beurre.html
Trop trop bon!

Audideos 02/07/2009 17:39


Merci beaucoup pour cette information !!!

Et oui oui oui , c'est trop trop bon !!!


pauline 26/05/2009 06:55

rhaaa génial ! c'est super original !!! merci beaucoup

Sorcilili 25/05/2009 22:13

Ca me plait beaucoup, merci pour cette idée !

kayababouch 25/05/2009 20:43

ha, le fameux ketchup de cassis, je voudrais bien gouter !!! En plus avec du magret !!!Hummm! Bisous

mariellen 25/05/2009 18:20

j'adore tes magrets... et ta sauce, humMMM bises

sylcuisine 25/05/2009 18:04

Très original avec le ketchup de cassis !

Nycolette 25/05/2009 15:56

humm je me doute bien que le mariage du cassis et du canard doit être super ! j'aime beaucoup ta recette.

clemence 25/05/2009 11:14

miam ! avec cette sauce !