Asperges vertes gratinées au gorgonzola.

Publié le par Audideos

Une petite dédicace à Dany notre bloggeuse italienne !!!

C'est une recette que j'ai vu dans l'émission "bon et à savoir" de M6, alors pour les proportions je ne sais pas trop ...

1 botte d'asperges vertes
1 belle tranche de gorgonzola ( 200g env)
1 jaune d'oeuf

Préparez les asperges et les ébouillanter 10 à 15 minutes, une fois cuites, les plonger dans l'eau glacée !!
Faire fondre le gorconzola au bain marie (en garder un peu pour le dressage)
Une fois fondu ajoutez le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Mettre les asperges égoutées dans un plat allant au four et nappez celle-ci avec le gorgonzola !
Mettre à gratiner 5 minutess à 240°C.
Coupez quelques morceaux de fromage sur les asperges.

Y a plus qu'a déguster !!
Nous on s'est "cassé le ventre", comme ils disent ici dans le "sud" !!
C'était super bon et facile à préparer !!


Publié dans Entrée

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stephanie 20/05/2009 21:50

elle meplait bien cette recette!!

Aude 20/05/2009 07:35

J'adore les asperges ... ton plat me plaît beaucoup

Dany 19/05/2009 22:51

OH, merci tu es un amour!!!!
Je connais ce plat j'en ais mangé dans les restaurants, mais pas à la maison, c'est simple en fait! Merci de la recette et de ta gentille pensée. bisous.Dany

kayababouch 19/05/2009 21:26

Dommage, je n'aime pas trop le gorgonzola... Mais ça reste quand même appétissant !!!
Bisous