Sauté de gambas au lait de coco, tagliatelles de légumes.

Publié le par Audideos


Ingrédients pour 8 personnes :

- 2 boites de gambas calibre 16/20
- 1kg de carottes
- 1 poireaux
- 2 courgettes
- 1 boite de lait de coco (400gr)
- 1 racine de gingembre ( 1cm)
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de coriandre 6 branches
- Huile d'olive
- sel, poivre

Epluchez et lavez tous les légumes.
Les couper de taille régulière en forme de tagliatelles.
Les faire suer à l'huile d'olive sans trop les cuire, assaisonnez et ajoutez l'ail et le gingembre haché.

Préparez les gambas en les décortiquant, laissez la queue.
Enlevez le boyau sur le dos en faisant une petite incision.
Chauffez légèrement le lait de coco dans une casserole et l'assaisonner.

Sautez les crevettes dans une poêle à l'huile d'olive.
Mettre les tagliatelles à chauffer dans le lait de coco avec la coriandre ciselée.

Faire un dôme avec les tagliatelles et dressez les gambas autour !!!

Hummm !!! Trop bon !!


Publié dans Plat

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Dany 13/05/2009 19:25

Rien que le nom est tout un programme!!! Miam miam. Merci de la recette
bises
Dany

Aude 13/05/2009 10:40

Une recette qui me tente bien, ne me manque plus que le soleil et ce sera parfait !!

mariellen 12/05/2009 21:52

une très belle assiette !!! bisous

kayababouch 12/05/2009 21:14

Hummmm, on vient quand pour manger????
Bisous

Audideos 12/05/2009 21:20


Trop tard!! Y en a plus !!!!