Concombre au curry

Publié le par Audideos

Un petite entrée fraicheur !!!!


Ingrédients pour 4 personnes :  
- 2 concombres
- 1 échalote
- 1 yaourt nature velouté
- 1 pincée de poivre
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de persil ciselé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive

Laver et peler les concombres puis les couper en fin morceaux ou fines tranches. 

Faire dégorger au gros sel (une nuit entière). Le lendemain, bien rincer et égoutter.
Peler et émincer l'échalote. Dans un saladier, mettre le yaourt, l'huile d'olive, le persil, l'échalote et le curry. Poivrer et bien mélanger.
Ajouter les concombres et mélanger de nouveau.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Une entrée de saison, très facile à faire et délicieuse.

Publié dans Entrée

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Magalie 05/06/2009 20:58

Mmmmh, je note car tout le monde aime le concombre à la maison, ça me permettra de varier un peu de mes recettes.

Nina d'İstanbul 24/05/2009 10:13

Bonjour

Je fais un petit billet , soupe fraiche de concombre de turquie..je relaie votre recette sur mon billet demain.
merci bonne journée

Audideos 24/05/2009 10:20


Merci, c'est très gentil de votre part !!!


kayababouch 11/05/2009 18:45

je pense essayer rapidement, j'adore les concombres !!!!
Bisous

mariellen 11/05/2009 16:24

à tester absolument, j'adore les concombres ! bisous

Dany 11/05/2009 15:32

Merci pour tes précieux conseils en cuisine. bises.
Dany

Aude 11/05/2009 11:37

Frais et épicé, j'aime beaucoup !

Bisous