Crème au chocolat blanc et coulis de carambars .

Publié le par Audideos

Une petite recette que je fais de temps en temps et avec laquelle on se régale toujours autant !!! Oui Oui nous sommes gourmands, et on assume !! lol

 


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Ingrédients pour 4 ramequins :

- 15cl de lait
- 20cl de crème fraiche liquide (dont 5cl pour faire fondre les carambars)
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c à soupe de sucre semoule
- 100g de chocolat blanc pâtissier (Nestlé à cuire)
- 1 feuille de gélatine alimentaire
- 5 carambars

Dans une casserole, faites bouillir le lait et 15cl de crème fraîche.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Versez cette préparation dans la casserole de lait et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc cassé en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir, essorez-la et ajoutez-la au mélange.
Versez la crème dans les ramequins.

Faites fondre les carambars avec les 5cl de crème fraîche et un peu d'eau ( 1càs)

Versez une lampée de caramel au carambar au milieu de chaque crème au chocolat blanc.

Laissez prendre 2h au frais.

Et ensuite.............., ce n'est que du bonheur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Publié dans Dessert

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Coralie 21/02/2013 11:27


Sympa ce petit dessert !

gabrielle 21/02/2013 06:53


j'y plongerais bien ma cuillère

Pauline 20/02/2013 21:16


Miam, une vraie gourmandise ^^

caro 20/02/2013 19:28


très très belle verrine ultra gourmande

afaurore 20/02/2013 19:08


quel bon dessert!!

Nathalie 20/02/2013 19:04


Une petit dessert bien gourmand !! Bonne soirée

helene 20/02/2013 18:00


cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait des petites cremes au chocolat blanc. je dois justement aller ne acheter samedi du choc blanc de couv...


biz helene

Llysa 20/02/2013 17:25


hummmm quelle gourmandise! bravo et merci pour le partage

Souhila 10/06/2009 00:14

Oulala je bave!!

mariellen 03/05/2009 19:52

hum.... j'imagine ... un pur délice !

bisous et bonne soirée