Cailles au Muscadet.

Publié le par Audideos



Ingrédients :
- 4 cailles
- 1 gros oignon
- 15 cl de Muscadet ou autre vin blanc
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles. Les faire dorer de tout les côtés.
Couper l'oignon en lamelles.
Quand les cailles sont bien dorées, les réserver dans un plat et mettre l'oignon et le vin blanc dans la cocotte.
Laisser cuire 5 minutes et rajouter les cailles.
Saler et poivrer.
Faire mijoter le tout 30 minutes à feu doux.
Faites attention que les oignons ne brûlent pas.

Server chaud, accompagné de petits légumes. Pour ma part des brocolis du jardin et des tranche de panis !!!

 J'ai aussi ajouter des pruneaux dans ma préparation, on aime bien les saveur sucrées salées.

Publié dans Plat

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detier 06/03/2009 12:28

Slt,
en effet trés sympa et je viens de voir la fameuse pate à tartiner au speculoos.
je suis allé également sur ton site de bijou.....
respect

A+

Fantaisie 05/03/2009 13:01

Ta recette est super appétissante !
Bonne journée

Dany 02/03/2009 20:48

Merci pour le recette.