Poêlée de pak choï au gingembre.

Publié le par Audideos

Le pak choï, est une variété de chou chinois

Une tasse de pak choï cuite, contient 15% d'apport quotidien en calcium !!! 1/4 de litre de lait entier !!! et ce qui ne gache rien, c'est que c'est très bon !
Voici une petite recette délicieuse.

Ingrédients:


 

- 400g de pak choï

- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 20g de gingembre frais
- 50ml de bouillon de légumes
- 1 càs de sauce soja claire
- huile de sésame.

Couper dans le longueur les pak choï en 8. Passer les sous l'eau.
Eplucher l'ail et le gingembre. Réduiser l'ail en purée et râper le gingembre.

Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive, lorqu'elle est bien chaude, ajouter l'ail et le gingembre. N'attendez pas qu'ils soient trop colorés pour ajouter les pak choï.
Laisser dorer en remuant avec une spatule en bois et verser le bouillon.
Ajouter le soja et laisser cuire 2 minutes.
Le coeur reste croquant.
Dresser les pak choï dans un plat, verser la sauce sur les légumes et quelques goutes d'huile de sésame.

Humm un vrai délice !

Pour celles et ceux qui ont un Auchan près de chez eux, en ce moment il y en a sur leurs étals !!


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Elisa 15/02/2010 13:08


slt,Audrey,je viens de découvrir ton blog!
J'habite à la Reunion et je connais le pak choî.Nous en avons presque toute l'année.Moi je le fais surtout avec un peu de viande de boeuf ou du blanc de poulet.ONpeut en faire un accompagnement
avec du riz.C léger,sain et surtout très bon!!.Bisous !


Audideos 15/02/2010 17:36


Tu as de la chance ici il n'y en a que quelques jour par an, mais cette année j'en ai acheté plus et je les ai congelé après les avoir découpé !!
Je pourrai en procfiter un peu plus longtemps !! lol


mahassine 11/02/2010 11:31


j'ai jamais mangé ce légume , ça a l'air très bon
bonne journée
bisous $$$


valou 10/02/2010 23:13


je découvre un nouveau légume grace à to,i a essayer.
bizz
valou


herve 10/02/2010 19:49


une recette qui me tente bien !!
bonne soirée
hervé (lesateliersdhys)


Biscottine 10/02/2010 15:46


Je ne suis pas très fan de gingembre, zut!


ilo 10/02/2010 12:52


J'adore la cuisine asiatique et cette variété de choux, miam !!
bonne journée à bientôt


Mamina 10/02/2010 07:12


J'aime beaucoup ces petits choux pak choï! Avecle gingembre ça doit être encore meilleur.


lallafatima 09/02/2010 20:01


Ta recette est très réussie, je te félicite!!!
Merci pour le partage et le passage...
Bisous et bonne soirée


domi 09/02/2010 19:56


Un peu d' exotisme pour nous faire voyager dans ce torrent de saveurs culinaire, bisous et bonne soirée.      DOMI


mariellen 09/02/2010 19:50


c'est un légume que je n'ai cuisiné qu'une seule fois, tu me donnes des idées, bisous $ Audrey ...
Mariellen