Tiramisu Angevin.

Publié le par Audideos

Mais pourquoi Angevin ?

Tout simplement à cause du Cointreau qu'il y a dedans, et c'est aussi un clin d'oeil à mon homme qui est Angevin et qui adore ce tiramisu !

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Pour 4 personnes :

  •   2 oeufs
  •   50 g de sucre en poudre
  •   250 g de mascarpone
  •   quelques gouttes d'extrait d'orange ( 2 ou 3 pas plus !)
  •   10 cl de café fort
  •   3 cuillères à soupe de Cointreau
  •   biscuit à la cuillère
  •   cacao en poudre

 

  • 1     Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes avec le sucre et battre au fouet électrique jusqu'au blanchiment du mélange.
 
  • 2    Ajoutez le mascarpone au mélange cuillère par cuillère.
    Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement. Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'orange. Mélangez.
 
  • 3    Préparez le café fort (froid) avec le Cointeau.
    Passez rapidement (sans les détremper) les biscuits dans le mélange café/cointreau et tapissez le fond
    de votre verrine ou votre plat. Couvrez avec la moitié de la préparation au mascarpone.
 
  • 4     Imbibez à nouveau des biscuits et disposez-les en couche sur la crème.
    Puis terminez avec le reste de la crème.
 
  • 5    Lissez le dessus de la crème et placez le plat 4 heures minimum au réfrigérateur. Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre avec une passoire.

 

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Publié dans Dessert

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Atelier Saveurs de Julie 08/12/2011 16:53


Huumm! elle me plait bien cette verrine... je note vite ta recette et t'invite à faire ton prmier petit tour sur mon blog...puis je t'ajoute à ma liste de lien... A très bientôt...Julie

L'antre des gourmets 26/10/2011 16:54


Miam Miam, il m'a l'air très gourmand.


axoulle 15/10/2011 10:39



voila un tres beau tiramisu miam



kiwi 13/10/2011 17:25



Superbe présentation  :)



lili 08/10/2011 08:37



cest une recette  qui met leau à la bouche ,jaime beaucoup ca doit etre deliieux!!!!
jorganise un concours sur mon blog avec comme théme ma popotte et mon colis surpise...dans votre cuisine !
je tinvite à venir y jeter un coup doeil et serais ravie de te compter parmis ma liste des participantes
voici le lien :


http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/



Nad0511 07/10/2011 09:13



Roh j'y plongerais bien ma cuillère!



Judith Green 07/10/2011 08:37



Le cointreau c'est mon petit vin de messe perso ^^ j'adore l'utiliser dans mes desserts je pense que je vais aimer cette recette



pepitavignon 06/10/2011 23:12



magnifique réalisation bravo!!!



Pauline 06/10/2011 20:36



Miam, super gourmand ^^



micheleAsthon83 06/10/2011 19:17



Cela doit-être divin!!!!!!!!  BBZZZZZZZ