Tiramisu Angevin.

Jeudi 6 octobre 2011 4 06 /10 /Oct /2011 17:17

Tiramisu Angevin.

Mais pourquoi Angevin ?

Tout simplement à cause du Cointreau qu'il y a dedans, et c'est aussi un clin d'oeil à mon homme qui est Angevin et qui adore ce tiramisu !

Pour 4 personnes :

2 oeufs
50 g de sucre en poudre
250 g de mascarpone
quelques gouttes d'extrait d'orange ( 2 ou 3 pas plus !)
10 cl de café fort
3 cuillères à soupe de Cointreau
biscuit à la cuillère
cacao en poudre

1 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes avec le sucre et battre au fouet électrique jusqu'au blanchiment du mélange.

2 Ajoutez le mascarpone au mélange cuillère par cuillère.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement. Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'orange. Mélangez.

3 Préparez le café fort (froid) avec le Cointeau.
Passez rapidement (sans les détremper) les biscuits dans le mélange café/cointreau et tapissez le fondde votre verrine ou votre plat. Couvrez avec la moitié de la préparation au mascarpone.

4 Imbibez à nouveau des biscuits et disposez-les en couche sur la crème.
Puis terminez avec le reste de la crème.

5 Lissez le dessus de la crème et placez le plat 4 heures minimum au réfrigérateur. Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre avec une passoire.

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Par Audideos - Publié dans : Dessert - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

il fait très envie!!!!

stéph

Commentaire n°1 posté par auxdelicesdefany le 06/10/2011 à 18h45

Cela doit-être divin!!!!!!!! BBZZZZZZZ

Commentaire n°2 posté par micheleAsthon83 le 06/10/2011 à 19h17

Miam, super gourmand ^^

Commentaire n°3 posté par Pauline le 06/10/2011 à 20h36

magnifique réalisation bravo!!!

Commentaire n°4 posté par pepitavignon le 06/10/2011 à 23h12

Le cointreau c'est mon petit vin de messe perso ^^ j'adore l'utiliser dans mes desserts je pense que je vais aimer cette recette

Commentaire n°5 posté par Judith Green le 07/10/2011 à 08h37

Roh j'y plongerais bien ma cuillère!

Commentaire n°6 posté par Nad0511 le 07/10/2011 à 09h13

cest une recette qui met leau à la bouche ,jaime beaucoup ca doit etre deliieux!!!!
jorganise un concours sur mon blog avec comme théme ma popotte et mon colis surpise...dans votre cuisine !
je tinvite à venir y jeter un coup doeil et serais ravie de te compter parmis ma liste des participantes
voici le lien :

http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/

Commentaire n°7 posté par lili le 08/10/2011 à 08h37

Superbe présentation :)

Commentaire n°8 posté par kiwi le 13/10/2011 à 17h25

voila un tres beau tiramisu miam

Commentaire n°9 posté par axoulle le 15/10/2011 à 10h39

Miam Miam, il m'a l'air très gourmand.

Commentaire n°10 posté par L'antre des gourmets le 26/10/2011 à 16h54

Huumm! elle me plait bien cette verrine... je note vite ta recette et t'invite à faire ton prmier petit tour sur mon blog...puis je t'ajoute à ma liste de lien... A très bientôt...Julie

Commentaire n°11 posté par Atelier Saveurs de Julie le 08/12/2011 à 16h53