Croustillant d'émietté de canard aux pruneaux et pignons

Publié le par Audrey

La Belle Chaurienne vous connaissez ?  Non , je suis presque certaine que vous avez déjà vu ses conserves, si si j'en suis certaine.

Moi j'ai eu l'occasion de découvrir un de leur nouveau produit et de le tester, je vous en parle juste après, mais pour ceux qui ne connaitraient pas cette marque...un peu d'histoire !

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Savez-vous qui sont les Chauriens et les Chauriennes? Ce sont les habitants de Castelnaudary, petite ville de l'Aude dans le sud de la France, entre Toulouse et Carcassonne, célèbre dans le monde entier pour son fameux cassoulet.

La Belle Chaurienne est installée depuis 50 ans dans cette belle ville, elle est le principal porte-drapeau de son savoir-faire gastronomique. En effet, on trouve des cassoulets de La Belle Chaurienne partout en France et dans pratiquement toutes les grandes surfaces. Et vous avez sans doute déjà vu nos cassoulets dans le rayon conserves de votre magasin.

Mais si! La petite boîte grise avec son étiquette paille et son écriture manuscrite! ~~Et sachez que, si le succès de la Belle Chaurienne lui vient principalement de ses inimitables cassoulets, elle propose de nombreuses autres recettes que vous pourrez découvrir ou re-découvrir dans notre boutique de vente en ligne!

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En ce qui concerne cette nouveauté, elle sera disponible sur le site à partir de septembre et courant janvier dans les grandes et moyennes surfaces

 

Croustillant d'émietté de canard aux pruneaux et pignons

Voici sa composition : viande de canard confite 34%, gésier de canard confits 19%,eau,poivrons rouges et verts,carottes, oignons rissolés,se, ail,huile d’olive,poivre

Place à la recette :

Croustillant d'émietté de canard aux pruneaux et pignons

Ingrédients pour 6 croustillants :

  • 1 boite d'émietté de canard  à cuisiné de 400g
  • 6 feuilles de brick
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 1 oignons blancs doux cipollotto
  • 4 cuillère à soupe de pignons de pins torréfiés
  • Poivre ou piment d'Espelette
  •  Sel
  • huile de friture

 

  • Egouttez l'émitté de canard ( vous pouvez gardez le jus pour agraimenter des pâtes ou pomme de terre vapeur par exemple)
  • Emincez finement l'oignon et hachez au couteau les pruneaux.
  • Dans un saladier mélangez l'émietté, l'oignons, les preneaux et les pignons. Assaisonnez à votre goût avec le poivre et le sel. Bien mélangez.
  • Prenez une feuille de bricks et déposez dessus 2 c à soupe de préparation. Commencez à roulez, puis rabattez les cotés, comme pour réaliser un gros nem. Réservez
  • Dans une poêle versez un bon centimètre d'huile et chauffez. Y déposer délicatement les croustillants et les faire cuire en les retournants très souvent pour qu'ils colorent uniformément. ( Vous pouvez aussi les faire à la fritueuse)
  • Une fois cuit les déposez sur un papier absorbant.

Il ne reste plus qu'à les déguster avec une petite salade !

 

 

Publié dans Entrée

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micheleasthon83 26/07/2015 11:25

Dès le matin tu éveilles mes papilles !!!Bon dimanche Audrey Bisous